Lauraspassport Manger en Thaïlande : une aventure pleine de saveurs
S’il y a bien un pays où j’ai pris un vrai plaisir à manger, c’est la Thaïlande ! C’est l’une de mes cuisines préférée de toutes, impossible de m’en lasser. Lors de mon voyage, J’étais comme une enfant devant chaque stand, trop heureuse de goûter à tout : les plats épicés, les soupes fumantes, les brochettes grillées, les desserts à la mangue… Tout est plein de saveurs, de couleurs, et d’amour. En Thaïlande, la nourriture, c’est plus qu’un repas : c’est une vraie expérience de voyage.
Tu te demandes quels sont les meilleurs plat typique Thaï? Voici mon top 10 des plats thaïlandais qui m’ont le plus marquée pendant mon voyage en Thaïlande, ceux que tu dois absolument essayer au moins une fois dans ta vie !
J’ai beau être passionnée de nourriture (et la Thaïlande est un vrai paradis pour ça !), j’ai aussi appris à trouver un équilibre entre plaisir et santé. Voyager sur le long terme m’a donc aussi appris à trouver l’équilibre entre plaisir et bien-être. Si toi aussi tu veux savoir comment bien manger et bouger tout en profitant à fond de ton voyage, je te partage mes astuces ici 👇
1. Pad Thaï – Mon plat préféré, simple et parfait
Ah le Pad Thaï… c’est LE plat thaï emblématique, et clairement mon préféré. Des nouilles de riz sautées au wok, un peu d’œuf, de tofu, de crevettes, de la sauce tamarin et des cacahuètes croustillantes par-dessus… le combo parfait ! On en trouve partout, souvent entre 50 et 70 THB (1,20 à 1,80 €). Je me souviens, qu’à Bangkok, on en a savouré sur la Khaosan Road pour seulement 0,50 € — un vrai régal à petit prix !
2. Som Tam – La salade de papaye verte qui envoie du piquant !
J’ai adoré ce plat frais et croquant ! Le Som Tam, c’est une salade de papaye verte râpée avec du citron vert, du sucre, de la sauce poisson, des cacahuètes et surtout… du piment !
👉 Environ 40 à 60 THB (1 à 1,50 €). Attention, même quand tu dis “mai phet” (pas épicé), ça pique souvent quand même 😅. Mon préféré ? Celui que j’ai goûté au night market Ao Nang.
3. Tom Yum Goong – La soupe qui réveille les papilles
Cette soupe à base de crevettes, citronnelle, galanga et feuilles de combava est à la fois épicée, acide et ultra parfumée. C’est un concentré de saveurs thaïes dans un bol.
👉 Compte 80 à 120 THB (2 à 3 €). Parfaite quand tu veux un plat chaud et réconfortant, surtout les soirs un peu plus calmes.
4. Pad Kra Pao – Le fried rice incontournable du quotidien
C’est un sauté de viande hachée (souvent du poulet, du porc ou du bœuf) cuisiné avec de l’ail, du piment frais et du basilic sacré (krapao en thaï). Le tout est servi sur du riz blanc, souvent accompagné d’un œuf frit croustillant (kai dao) par-dessus.
👉 Environ 50 THB (1,30 €). Je l’ai souvent pris quand je voulais un repas rapide et sans prise de tête — et c’est toujours bon. Celui sur la photo a été dégusté lors de notre étape à Chiang Mai. Je partage d’ailleurs toutes mes bonnes adresses dans cette article !
5. Massaman Curry – Le curry tout doux et réconfortant
Ce curry du sud à base de lait de coco, pommes de terre, viande et cacahuètes est un vrai câlin culinaire. Pas trop épicé, juste ce qu’il faut pour te faire fondre.
👉 Environ 90 à 150 THB (2,50 à 4 €). C’est un plat que je recommande aux voyageurs qui veulent goûter un curry sans se brûler la langue 😉
6. Green Curry (Kaeng Khiao Wan) – Pour les amateurs de sensations fortes
Ce curry vert est plus épicé, mais incroyablement parfumé. Lait de coco, poulet, basilic thaï… une explosion de saveurs !
👉 Compte 90 à 130 THB (2,50 à 3,50 €). À déguster avec du riz blanc, sinon attention les papilles 😅.
7. Mango Sticky Rice – Une tuerie absolue !
LE dessert thaï par excellence. Du riz gluant au lait de coco, accompagné de mangue fraîche et sucrée… une vraie tuerie, à tomber !
👉 Environ 60 à 100 THB (1,50 à 2,50 €). J’en ai pas mal mangé ! Le mélange du riz tiède et de la mangue fraîche… un pur bonheur.
8. Satay – Les brochettes parfaites pour grignote
Poulet ou porc grillé, servies avec une sauce cacahuète douce et sucrée.
👉 Environ 10 à 15 THB la brochette (0,30 à 0,40 €). Parfait pour un snack sur un marché de nuit, avec un jus de coco à la main. Tu en trouveras absolument partout, dans tous les night markets du pays !
9. Khao Soi – Mon coup de cœur du Nord
Spécialité de Chiang Mai, ce plat combine des nouilles au curry et lait de coco, surmontées de nouilles croustillantes.
👉 Environ 70 à 100 THB (1,80 à 2,50 €). J’en ai mangé plusieurs fois à Chiang Mai, et à chaque fois c’était un vrai régal. Crémeux, croquant, parfumé… je comprends pourquoi tout le monde en parle !
10. Roti Banane – Le petit plaisir sucré du soir
Une crêpe fine, garnie de banane, parfois de Nutella ou lait concentré sucré.
👉 Environ 40 à 60 THB (1 à 1,50 €). C’est simple, croustillant et parfait pour finir la journée sur une note sucrée. Par contre, attention c’est hyper fat !
Mon conseil de voyageuse
Mange dans la rue, fais confiance aux odeurs et laisse-toi guider par ton instinct (et ton nez !). Les meilleurs repas que j’ai faits étaient souvent les plus simples. Et avec un budget de 5 à 10 € par jour, tu peux vraiment te régaler sans te priver.
En résumé
La cuisine thaïlandaise, c’est un voyage dans le voyage : colorée, généreuse, contrastée. J’en garde un souvenir ému (et quelques envies irrépressibles de Pad Thaï à toute heure 😅).
Si tu aimes manger, la Thaïlande va clairement voler ton cœur ❤️
Pour plus d’articles sur la Thaïlande :
- Que faire à Krabi / Ao Nang : Guide complet + 6 incontournables
- Visiter Koh Lipe 3 jours : découvrir les Maldives de Thaïlande
- Visiter Bangkok en 3 jours : itinéraire IDEAL & conseils pratiques
- Province de Trat en Thaïlande, les îles proches de Bangkok
- Koh Phangan : Une retraite spirituelle en Thaïlande
